【赤坂】CROSS TOKYO

【赤坂】CROSS TOKYO

西洋×東洋の「和漢洋才」がコンセプトの薬膳モダンフレンチ

西洋の技に、東洋の食医や日本の医食同源の考えを融合させた「和漢洋才(わかんようさい)」という独自の世界観。
スパイス・ハーブ・漢方・生薬などを積極的に取り入れ、“カラダを労る”

vegetableコースのため、コースでも罪悪感がなく、食材・スパイス・ハーブが五臓六腑に染みわたる。

※現在、CROSS TOKYOは休業中です。
 姉妹店は営業していますので詳細はHPでご確認ください。

薬膳ブイヨン

12種以上の野菜から摂った出汁(=ブイヨン)に35種以上のハーブやスパイスをオリジナルブレンドさせ、
丹念に長時間煮込んだ最強スープでお腹をあたためる。

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