サンコーのおひとりさま用炊飯器を使ったレシピ:ホタルイカの炊き込みご飯

お一人様レベル1 (一人でも全く問題なし!)

サンコーのおひとりさま用炊飯器を使ったレシピ:ホタルイカの炊き込みご飯

おひとりさま用炊飯器を使ったアレンジ料理をご紹介!

とっても優れものなおひとりさま用の炊飯器、サンコーの「2段式超高速弁当箱炊飯器」。この炊飯器を使った今回ご紹介するレシピは、ホタルイカの炊き込みご飯です!

ホタルイカの魅力♪

ホタルイカといえば、一番有名なのは富山湾!富山湾では、3月にホタルイカの漁が解禁されます。また、同じくホタルイカの漁業で有名な兵庫県のホタルイカのシーズンもこの頃です。そのため、ホタルイカの一番の旬の時期と言えば春頃になります。

ボイルしたものを酢味噌和えにしても美味しいですし、パスタにしても、もしくはオリーブオイルのアヒージョにしても美味しい!

しかも、目や皮膚の粘膜を健康に保つビタミンAにB2、B12などの豊富なビタミン、美しい髪や肌を作るためにも必要な銅や亜鉛、さらに肝機能の向上にも役立つタウリンが豊富!となれば、酒飲みな人にも嬉しいし。。と、豊富な栄養も魅力です。

そして、何よりも美味しい。

今回は、そんなホタルイカを使って炊き込みご飯を作ります!

レシピ

今回のレシピはこちら!

材料

・白米0.7合(サンコー炊飯器付属のカップ2杯)
・ホタルイカ100g(お好みで増減してください)
・生姜ひとかけら
・ねぎ、舞茸などのきのこ類(お好みで。入れなくても美味しいですよ)
・醤油小さじ2
・本みりん小さじ2
・和風だし小さじ1

作り方

1. サンコーの「2段式超高速弁当箱炊飯器」に研いだ白米と適量の水(炊飯器の水位メモリで真ん中)を用意します
2. ホタルイカと生姜、お好みでネギやキノコ類を加えます
3. 醤油と本みりんを加えます

以上!とっても簡単です。

あとは電源を入れるだけ!

炊飯器の電源を入れれば、もう完成同然。15分程で炊きあがります。

出来上がりがこちら。これだけで、お一人様の1食分にちょうど良い量の、本格的なホタルイカの炊き込みご飯を作ることができます。

しかも、水溶性で溶けやすい性質をもつビタミンなどの栄養素も、炊き込みご飯にしてしまえばすべてあますこと無く取得することができますね!

食べ終わったら炊飯器はまるごと洗えます!

この炊飯器がお弁当箱そのものなので、お皿には取り分けずにこのまま食べ、食べ終わったら炊飯器本体はまるごと洗えます。

サンコーの「2段式超高速弁当箱炊飯器」は、調理も簡単で洗い物も少ない最高の時短ツール!

おまけ:ホタルイカには日本酒を合わせたい!

ということで今回は、和歌山県の日本酒「黒牛」の純米吟醸を合わせてみました。黒牛は、辛口でもコクと旨味があって最近気に入っている日本酒です。

ホタルイカは肝なども含めてまるごと食べるので、ホタルイカ自体のコクとふくよかな日本酒が合います!

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