【貝づくしのお料理教室】サザエ、ハマグリ、赤貝を築地で学ぶ!

お一人様レベル1 (一人でも全く問題なし!)

【貝づくしのお料理教室】サザエ、ハマグリ、赤貝を築地で学ぶ!

魚介専門のお料理教室「レリエキッチン」

出張で旦那さんがいない週末。久しぶりに一人の時間ができたので、貝好きの旦那さんのためにレパートリーを増やそうと思って、料理教室にいってみました。

少人数制でアットホームな雰囲気

この日の参加者は7人。
先生はとっても明るい人で、お話も楽しい方でした。
オフィスビルの1室を使った教室で、お腹は普通のお家と同じようなキッチンです。緑がたくさん飾ってあって、キラキラしすぎていないインテリアで和やすい雰囲気です。

貝がなかなか割れなくて、こんなシーンも!

男性の生徒さんも手伝って、貝をガンガン割ります!
ツブ貝は大変!

貝づくしのメニュー

この日作ったものは、

・サザエのブルギニョンバターグリル
・赤貝のお造り
・はまぐりの味噌汁
・バイ貝の煮付け
・とうもろこしごはん

当初予定していた貝が手に入らなくていくつか変更になっていましたが、変更後の貝の方が高価なもので、とってもラッキーでした。

食材は新鮮だし、特大サイズのものばかりで、かなり満足!!
ブルギニョンバターはサザエだけじゃなくて、いろんなお魚に使えそう♪

しっかり学べて、おいしい!
絶対にまた行きたいと思います。
レパートリー広げたい方にオススメです。

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